冷库的温度范围是多少？

 随着现在天气温度升高，很多水果蔬菜市场都需要安装冷库，不同冷库它的标准温度是不同的，比如保鲜库，温度一般在0-5度，冷藏库，温度一般在-10至-20度，主要用于食品的冷藏；速冻库，库温一般在-30度以下，很多人不知道冷库的温度范围是多少？

  1、冷库的设计温度0~5℃冷藏库和-18℃~-23℃冷冻库多，这两种冷库基本囊括大多数的食材和产品，但是还有一些-45℃超低温冷库、-35℃、-10℃、15℃等，冷库是一种选配式产品，-80~95℃之间都可以进行设计建造。

  2、非标冷库，冷库温度在10~-60℃。非标准冷库用途有电子、冶金、化工、生物、制药、汽车、建材、航天航空等行业的工艺性低温存储和处理。

  3、保鲜库：温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。 

  4、冷藏库温度一般在-10--20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18的范围。

  5、速冻库：库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。