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建造保鲜冷库需要符合哪些标准?

2022-08-31 16:13:32 140次浏览 分类:行业新闻

保鲜冷库顾名思义即保住新鲜的冷库,通常是指将食品贮藏在2~8℃的温度下为保鲜贮藏,这与长期保存的食品冻库不同。保鲜冷库与冷冻库的温度不同,自然使用的材料、设备等也会有所区别,那么我们在建造保鲜冷库需要符合哪些标准


建造保鲜冷库需要符合哪些标准?


1、保鲜冷库容量的计算

保鲜冷库的大小要根据贮藏物品的容量来设计,需要根据贮藏物品在冷库内对方所必需占据的体积空间,另外还要考虑货架、设备所占的空间。确定好保鲜冷库容量以后,就可以来设计出冷库的长宽高。


2、保鲜冷库材料的选择

这里说的材料主要指保温材料,一般冷库选用聚氨酯冷库板,保鲜冷库则使用100mm厚聚氨酯冷库保温板,冻品冷库则使用不同(通常为150mm),通常双面会使用彩钢板、也有的使用不锈钢板等,根据预算可以进行选择,不锈钢板通常用于厨房等对食品要求比较高的冷库。冷库门可以选择聚氨酯冷库门,手动、自动都可以,一般厚度为100mm厚度,冷库门上方可以安装风幕机等。


3、保鲜冷库制冷系统的选型

保鲜冷库如果面积较小,可以选择全封闭压缩机,制冷效果较好且成本较低,如果预算充足或者对品质有一定的要求,可以选择半封闭压缩机,如果面积较大的,当然要选择半封闭压缩机,有的可以选择并联机组,甚至可以选择螺杆机组。


4、保鲜冷库制冷管道

保鲜冷库面积较小,可以选择紫铜管等方式连接,如果面积较大,则需要使用无缝钢管等。管道都需要焊接。在使用之前一定要进行防漏检测,保压测试等。


5、保鲜冷库的控制系统

控制系统则采用全自动控制系统,温度自动调节、自动控制,当温度达到设定温度值时则会暂停制冷系统,使制冷设备休息,如果温度高于或者低于设定值时,制冷设备启动,制冷系统正常运转。另外还配有温度报警装置、可以声控、可以短信、可以发光等报警预警。


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