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各种冷库的温度要求是多少?

2019-12-14 15:25:37 8911次浏览 分类:行业新闻

目前,冷库已广泛应用于各种行业,不仅用于储存果蔬、海鲜、肉类、乳制品等食品,还用于储存药品、化学品、工业产品等。当然,不同物品的储存温度不同,冰箱的温度也相对不同。那么,各种冷库的温度要求是多少?


各种冷库的温度要求是多少?


1. 鲜库:温度通常为0-5度。主要用于肉类。乳制品行业。鲜蛋。新鲜水果和蔬菜使食物保持低温。在这种情况下,食物可以尽可能保持新鲜。


2. 高温储存(恒温储存) 温度标准:5-15 ℃,适用于储存红酒、巧克力、药品、种子等;

3. 中温库(冷藏库) 温度标准:5 ~ - 5 ℃,适用于冷藏食品;


4. 冷藏库:温度一般为- 10 ℃ - 20 ℃,主要用于冷藏食品。一部分食物应不时放入冷库,而另一部分应不时从冷库中取出。食品的冷藏时间没有特别要求,储存温度在- 15 / 18之间。


5. 低温库温度通常为- 22-25 ℃。主要用于- 22-25 ℃的食品储藏。只有在这个温度下,食物才不会变质。冷库的特点是不规则地、逐渐地进入食品冷库。随着时间的推移,在此期间对储存温度也没有特殊要求。低温达到- 25 ℃,冷库内温度稳定。对冷库的温度要求非常严格。

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